Color me happy - Last but not least

Ja ja, ich weiss, ich bin spaet dran. Aber besser spaet als nie, oder?

Das Thema im Fotoprojekt "COLOR ME HAPPY" von Bine & Andrea lautet im Februar

FIREBRICK RED

und da die Farbe passt, moechte ich Euch gerne meinen Lieblings Coffee Shop hier in Kanada vorstellen:

Die Kaffeekultur hier in Nordarmerika ist ja ein bisschen anders als in Europa, aber bei Tim Hortons kommt selbst der Torten- und Kaennchen verwoehnte Europaeer auf seine Kosten. Denn neben den obligatorischen Pappbechern kann man hier seinen Kaffee -der Beste uebrigens- auch im "Mug" also einem Kaffepot aus Porzellan bestellen.

Diese Mugs gibt es auch zu kaufen, genauso wie die TASSIMO Coffee Discs fuer das leckeren Tim Hortons Kaffee-Erlebnis daheim.

Auch was die Kuchen bzw. Stueckchen angeht, kann man es sich bei Timmies durchaus  gutgehen lassen. Es gibt zwar keine Torten oder Streusselkuchen, aber dafuer jede Menge Doughnuts, Bagels, Blaetterteigstueckchen, Cookies, Sandwiches und Suppen. Und immer alles frisch.

Tim Hortons Restaurants gibt es an jeder Ecke, alleine im ueberschaubaren Fredericton gibt es 11 (!) Timmies, fast alle haben einen Drive-In Schalter und ich glaube, die Kanadier stehen morgens eine Viertelstunde frueher auf, um sich auf dem Weg zur Arbeit dort anzustellen und Ihren Kaffee zu holen. Es gab sogar eine Filiale in Afghanistan um die kanadischen Truppen zu versorgen.

Das war mein Beitrag zu FIREBRICK RED, mehr rot findet ihr bei Was Eigenes. Viel Spass xoxo

Auch fuer mich...

...gab's was zum Valentinstag

 

Und so liess ich mich gemuetlich mit einer Tasse Kaffee und meinem Tim-Hortons-Herz-Doughnut durch New Brunswick schaukeln (wobei das Wort "schaukeln" woertlich zu nehmen ist. Bei den Frostschaeden auf den Strassen kann man froh sein, wenn man sich kein Schleudertrauma holt).

Little Miss Lucy natuerlich immer dabei.

 

Abends gabs ein Picknick im Truck und einen TATORT auf dem Laptop.

Aber, so komfortabel und geraeumig der Volvo innen auch ist...

... eine "Nasszelle" fehlt.
Es ist naemlich nicht ganz so toll, mitten in der Nacht zum Pipi machen bei minus 10 Grad im Schlafanzug zum Truckstop zu laufen (zum Glueck war's ja nicht weit...)

 Puenktlich zum Wochenende und dem obligatorischen Einkauf waren wir dann wiederin Fredericton.

Euch allen ein schoenes Wochenende xoxo

Ich bin dann mal weg

Schluss mit der Langeweile. Ganz kurzfristig hatte Andreas die Idee, mich unterwegs "einzusammeln" und bis morgen mitzunehmen.

Nun ist heute Valentins Tag und ich hatte ja ueberhaupt nicht mit Zweisamkeit gerechnet, aber der Liebste soll nicht zu kurz kommen...

...also hab ich improvisiert, denn zum Glueck waren ja noch leckere Muffins da (auch wenn Manfred es gerne gesehen haette, wenn sie gerstern schon alle verputzt worden waeren...)

Kein konditorisches Meisterwerk, aber ich glaube der Gedanke ist erkennbar  ❤

Kaffee darf natuerlich auch nicht fehlen...
 

 

schnell ein paar Sachen gepackt (wirklich nur bis morgen??) und los geht's.

  

***❤*** Happy Valentine's Day everyone ***❤***

Mir is' langweilig...

... und ich will was Süßes!!

Und ich gebe zu, das war diesmal nicht Manfred sondern ich. ICH ganz alleine.

Nach fast 4 Monaten Laborarbeit, Besuch von Mario und 4 woechiger Anwesenheit von Patient Andreas (der mich ganz wunderbar bekocht hat, vielen Dank nochmal dafuer ❤) bin ich ploetzlich wieder allein zu Haus'.

Liegengebliebenes war schnell erledigt und so kommt man auf so dumme Gedanken wie

Muffins backen

Wenigstens konnte ich mich dazu bewegen, ein "leichtes" aber dennoch koestliches Rezept zu nehmen und so enstanden diese leckeren Apfelmuffins mit nur 135 kcal das Stueck 
(Manfred: Das interessiert doch hier niemanden *kopfschuettel*)

 

Hinein gehoeren: 200gr. Mehl, 50gr. Haferflocken, 120 gr. Zucker (ich habe halbe halbe mit Stevia gemacht)

2 TL Backpulver, 1 TL Vanille Extrakt (oder Vanillin Zucker), 250gr. fettarmer Joghurt, 150gr. Apfelmus ohne Zucker, 1 Ei und 2 EL Oel.

Wie immer bei Muffins, die nassen und trockenen Zutaten separat verruehren und dann das Trockene ins Nasse ruehren, zum Schluss 2 kleingeschnibbelte Aepfel unterheben. Das Ganze in eine mit Papierfoermchen ausgelegte Muffinform geben und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

 

In der Zwischenzeit Kaffee kochen (keine Sorge, den trink ich natuerlich nicht aus dem Plastik-ding)

Und fertig. Mhmmmmm.... Schade, dass Ihr das nicht riechen koennt...

So macht "Daheim-sein" dann doch wieder Freude, gell!
xoxo 

Zum Hochzeitstag zur Capital Culinary Challenge

Passend zu Andreas' neuem Hobby, naemlich "Kochshows schauen und das Gesehene sofort ausprobieren", kam mir die "kulinarische Herausforderung", die im Rahmen der Veranstaltungsreihe FROSTival (zur winterlichen Bespassung der Bevoelkerung in und um die Provinzhauptstadt) stattfand, gerade recht.

"Was fuer eine schoene Idee fuer unseren Hochzeitstag" dachte ich mir, und obwohl der Festatag ja schon 3 Wochen her ist, haben wir uns 2 Tickets besorgt. Man muss die Feste feiern wie sie fallen.

Im Ballsaal eines der groesseren Hotels am Platz wurden 9 Mini Kuechen aufgebaut, in denen 9 Teams im Wettkampf Appetithaeppchen fuer die Gaeste zubereiteten. Die Team bestanden jeweils aus 5 Nicht-Koch-Profis und einem Koch aus einem ortsansaessigen Restaurant.

Waehrend also in Deutschland die Jecken feierten, machten wir uns - im schlimmsten Wintersturm seit Jahren (selbst das Einkaufszentrum oeffnete an diesem Tag spaeter) auf den Weg in die Stadt. Das klappte aber ganz gut, denn ausser uns war ja fast niemand unterwegs. Na wenn's ums Essen geht, da kennen wir Nichts...

Ein wenig zu frueh angekommen wurden wir zwar noch nicht in den Saaal eingelassen, aber mit Bowle und Kaesehaeppchen im Foyer versorgt. 

Puentklich um sieben gings dann los: wir durften rein.

Drinnen gab es dann in der Mitte des Saales eine Bar fuer Wein, Bier und andere alkoholische Getraenke und aussen herum standen die 9 Kuechen, an denen wir uns unsere Appetizer abholen konnten.

 

Die Atmosphaere war sehr schoen, es gab eine Buehne mit einer Band, einem Moderator und der Jury, bestehend aus lokaler Prominenz, die ich mir gleich mal fuer ein Foto geschnappt hab' .

    

CBC Nachrichtensprecher Terry Seguin. Sehr nett :-))

Dann ging es los und wir verzehrten 9 wunderbare Leckerbissen und sind davon auch wirklich satt geworden (Manfred hatte da so seine Zweifel - Andreas auch *grins*)

Das war mein Favorit: Zartes Haehnchenfleisch in einer Teigrolle mit einer Balsamico Reduktion an Feige und Karamell-Dingens. Super lecker!

Das mochte ich am wenigstens: Sieht zwar toll und sehr Caribisch aus, hat aber nur nach Knoblauch geschmeckt. Nur gut, dass wir das alles gegessen haben ;-)

 Zu Guter Letzt wurden die Appetizer dann der Jury praesentiert...

 
...und wir Gaeste durften abstimmen...

und TA-TA: Das ist der Sieger: Eine Seafood-Variation. Fand ich auch sehr lecker.

Da kann man sagen: Die Rutschpartie durch Eis und Schnee hat sich wirklich gelohnt!
xoxo